به گزارش صافی،در نزدیکی مونتانیا، در منطقه ونتو در شمال ایتالیا، کشت سنتی ارزن راه خود را در میان مزارع بزرگ‌تر گندم و ذرت باز کرده است. این غلات تولید مواد غذایی مناسب برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند را ممکن می سازد.
این ابتکار نه تنها به دنبال تقویت تنوع زیستی با معرفی مجدد محصولات سنتی است، بلکه یک پروژه علمی نیز هست.
انتهای پیام/
